De la planta la taza
Asociación Española
de Té e Infusiones
#infusionaTE
La asociación
Quiénes somos
Fundada en 1977, el ámbito profesional de la Asociación Española de Té e Infusiones (AETI) abarca a las industrias de envasado de infusiones de especies vegetales, bajo marca propia o de terceros, con instalaciones industriales y/o distribución en el territorio nacional, así como a los mayoristas de materias primas.
También se considerarán todas aquellas entidades mercantiles que, utilizando las infusiones de especies vegetales como materia prima fundamental, dediquen su actividad a la comercialización del mismo y cumplan tres de las cuatro condiciones que se exponen a continuación:
Volumen
El volumen de facturación debe ser superior a 3.000.000 de euros en ventas netas anuales
Marca
Poseer una marca propia de productos, debidamente registrada
Presencia
Tener una presencia territorial a través de tiendas propias o franquicias en al menos 4 comunidades autónomas, a parte de la de su domicilio social.
Trabajadores
Tener el estatuto de mediana empresa, es decir, como mínimo 20 trabajadores.
Actualmente, está compuesta por 12 empresas que operan en alguna de las diversas facetas de la actividad del té e infusiones: importación de la especie vegetal, envasado, comercialización, distribución, venta y exportación. Para conocerlas más de cerca, visite nuestro apartado "Empresas Asociadas.”
AETI, en su labor de representación y defensa de los intereses del sector, forma parte de THIE (Tea&Herbal Infusions Europe), asociación de ámbito europeo que aglutina a la mayoría de Asociaciones nacionales europeas, con sede en Hamburgo (Alemania) y en la que la AETI participa activamente.
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Así se obtienen los tipos de tés
En un extremo tenemos el té blanco, el cual apenas ha experimentado procesado. Y en el otro extremo de la tabla, el té negro, en donde se requieren más fases o etapas para conseguirlo.
El té
¿Qué es el té que tomamos?
Té a té
¿Qué partes se utilizan?
Variedades
Camellia sinensis (L.) Kuntze
Geografía del té
Cata
Degustación para conseguir distinguir entre variedades de té.
La taza perfecta
Decálogo para preparar la taza de té perfecta
Infusiones
A partir de hojas secas, flores o frutos de diversas hierbas aromáticas.
Tés e infusiones. Por muchas razones.
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